Térreo CCMQ

Com entrada pela Travessa Rua dos Cataventos, o Térreo CCMQ foi inaugurado em 2022. Como o próprio nome diz, o pub fica no térreo da Casa de Cultura Mário Quintana. Lugar aconchegante, com mesinhas dentro do bar e também na calçada para quem prefere curtir o movimento e a brisa que vem do Guaíba. À medida que o dia cai, a luz amarelada, típica do Centro Histórico, traz aquele clima propício para um bom drinque.

O pub tem parceria com o Barzito para a elaboração das bebidas. A carta é variada: tem desde os tradicionais como o mimosa – prosecco brut e suco de laranja – até os autorais como o picante jamburana, feito com cachaça amburana, suco de limão-taiti, pimenta, canela e cachaça de jambu – erva muito utilizada na culinária paraense, que deixa aquela sensação de anestesia nos lábios e na língua. O diferencial deles é que a cada nova estação são trazidas receitas que valorizam os ingredientes sazonais, ou seja, sempre vai ter novidade no cardápio. 

Para acompanhar, vale experimentar o bolinho de feijão, tofu defumado, couve fresquinha e crosta crocante. É uma delícia. Superinclusivas e democráticas, as comidinhas do Térreo seguem uma proposta de transição – 80% vegano, 15% vegetariano e 5% opções com carne. Alguns preparos, nada convencionais, são elaborados à base de plantas, para que os clientes possam descobrir novos sabores, texturas e valorizar a sazonalidade. 

Os ingredientes vêm do agricultor direto para a cozinha, tudo sempre fresquinho e saboroso. O pastel frito com molho bolonhesa tem um ingrediente secreto só revelado depois da primeira mordida. Vai carne ou não? Quem quiser harmonizar com chope, há opções que são divididas entre produções da casa pela Vento Livre e também convidados.

Créditos de imagem - Destaque: Divulgação_Térreo CCMQ | Galeria: Instagram_Térreo CCMQ